Siete pronti a partecipare alla quinta edizione del concorso oleario organizzato nell’ambito della nota manifestazione fieristica triestina? Scade il 15 febbraio l’invio della campionatura. Non mancate all’appuntamento. Sarà l’Università di Bologna a fare le preselezioni, mentre a Trieste, a Olio Capitale, saranno attivate le tre giurie: assaggiatori professionali, ristoratori e consumatori Continua a leggere
E’ stato tutto un intrecciarsi di giorni divisi tra cultura, sete di sapere, e saperi di gusto a Novoli, in provincia di Lecce. Come “Casa dell’Olivo” abbiamo tenuto un corso di degustazione di oli extra vergini di oliva, con la regia del nostro direttore Francesco Caricato; la nostra presidente, la professoressa Anna Trono, è stata a sua volta la regista del workshop sulla Via Francigena, e la stessa città ha accolto puntualmente ogni anno le fiamme del fuoco più grande del bacino del Mediterraneo, un falò di 25 metri di altezza e 20 metri di diametro per l’ormai secolare festa di Sant’Antonio Abate. A Novoli è un appuntamento imperdibile quello dell’accensione della “Fòcara” Continua a leggere
Il concorso, giunto alla seconda edizione è organizzato da Olea, l’Organizzazione laboratorio esperti e assaggiatori. la macchina è partita, ora si attendono i campioni d’olio, da inviare entro il 23 febbraio. Mentre la presentazione delle graduatorie avverrà il 26 marzo a Ugento, in provincia di Lecce, nel corso della manifestazione “extravergine@ugento” e le premiazioni, infine, si terranno ad Ancona nel mese di maggio
Quest’anno lo iniziamo con una serie di corsi di degustazione dell’olio che si svolgeranno sia nella sede del nostro centro, sia in trasferta in altri contesti. A Novoli, per esempio, in provincia di Lecce, il 14 gennaio, in occasione del workshop “Via Francigena. Cammini di fede e turismo culturale”, abbiamo in programma un corso rivolto al mondo della ristorazione, in collaborazione con la Pro Loco cittadina; ma l’11 gennaio sarà rivolto ai giornalisti della carta stampata e della tivvù, nella nostra sede di Leverano, una prima lezione introduttiva per capire il complesso e fascinoso momento dell’assaggio dell’olio. Buon olio a tutti, e buon anno Continua a leggere
Ed ecco a voi l’anteprima video della festa-evento per il cinquantenario dell’olio extra vergine di oliva, cui anche la Casa dell’Olivo ha partecipato lo scorso 2 dicembre a Milano.
All’interno gli interventi di Renzo Angelini, direttore Technical managemente & Communication Bayer CropScience; Luigi Caricato, direttore Teatro Naturale; Lanfranco Conte, Università di Udine e presidente Sissg; Giovanni Lercker, Università di Bologna; Pina Romano, presidente Interprofessione olio d’oliva.
50 anni, si sa, non possono passare inosservati. Il 13 novembre 1960 è stata una giornata storica che ha contribuito a imprimere una significativa svolta per l’olio ricavato dalle olive: la legge 1407 ha ufficialmente introdotto la denominazione commerciale “olio extra vergine di oliva”, tuttora in essere in ogni angolo del mondo. Un anniversario celebrato nell’evento, ideato dal giornalista ed oleologo Luigi Caricato, svoltosi il 2 dicembre a Milano.
Dopo il successo della trascorsa edizione, che si è tenuta con grandi consensi nel marzo scorso, ora il terreno è pronto per lavorare alla quinta edizione di Olio Capitale, programmata per marzo 2011, ed esattamente dal 18 al 21. Tra le manifestazioni fieristiche dedicate all’olio, quella di Trieste è l’unica che ha dimostrato il coraggio di correre da sola, senza alcun paracadute, senza dover ricorrere alla compagnia di soggetti famosi, dal vino alla vasta gamma dei prodotti food Continua a leggere
Domani, 7 dicembre a San Dorligo della Valle – Dolina, in provincia di Trieste, l’amico degli ulivi Boris Pangerc presenterà la decima edizione del calendario “Sotto gli ulivi della Valle del Breg“, un viaggio tra gli alberi monumentali d’olivo del Mediterraneo. Con l’occasione presentiamo ai nostri amici della “Casa dell’Olivo” una sua poesia, in lingua italiana e slovena Continua a leggere
Tutti pronti per il grande evento milanese? Coloro che amano l’olio che si ricava dalle olive si riuniscono il 2 dicembre per festeggiare il mezzo secolo dell’olio extra vergine di oliva. L’appuntamento è a Milano, al Westin Palace, dal mattino alla sera, dove sarà presente anche una delegazione della Casa dell’Olivo-Oleoteca d’Italia. E’ previsto l’intervento della professoressa Anna Trono, la Presidente del nostro centro culturale. Ricco e particolarmente stimolante il programma
Cinquant’anni non possono passare inosservati. Il 13 novembre 1960 è stata una giornata storica, che ha contribuito a imprimere una significativa svolta per l’olio ricavato dalle olive. La legge 1407 ha ufficialmente introdotto la denominazione commerciale “olio extra vergine di oliva”, tuttora in essere in ogni angolo del mondo. L’impianto di quella norma, pur tra continue modifiche per adeguarla al mutamento degli scenari, resiste tutt’ora. E adesso, a distanza di cinquant’anni, cosa ci riserverà mai il futuro? Continua a leggere
Un evento di quelli che resteranno nella storia. Giovedi 2 dicembre a Milano si festeggeranno i 50 anni dell’olio extra vergine di oliva. L’iniziativa è partita dall’oleologo Luigi Caricato, attraverso il settimanale “Teatro Naturale“, il progetto “Olio Officina“, e la rete di saggi “Coltura & Cultura“. Sarà una giornata importante. Tra i partner dell’iniziativa ci siamo anche noi della Casa dell’Olivo, con il compito di favorire le adesioni al banco d’assaggio degli oli italiani, in pubblica degustazione al Westin Palace di Milano. Ed ecco le istruzioni per partecipare Continua a leggere
